海编说：头足类其实就是我们常见的花枝、软丝、章鱼等生物，除了潜水可以时常看到他们之外，更是渔港与餐桌上的常客。但台湾对于头足类的研究却非常少见，但身处太平洋岛链的台湾其实已经发现102种已经被鉴定的头足类，我们这次就先借由洪钰庭所记录的章鱼妈妈纪录片来一探头足类的神秘面纱，再搭配台湾产头足类动物图鉴(精装)这本书来让我们更加了解头足类吧！
台湾位处太平洋西侧岛链，西岸除了澎湖水道可达200公尺深之外，几乎不超过100公尺深，但东部离岸不到5公里处便深达1000公尺，多样化的地形变化孕育出不同的物种。根据台湾产头足类动物图鉴(精装)的介绍，也仅能先针对鱼市场上常见或容易区分的物种来做介绍，随著研究的演进，相信未来会有更多头足类被鉴定出来。
什么是头足类？
全世界的头足类高达800多种，它们是一种从寒武纪便存在于地球上的古老生物，我们从其学名_Cephalopoda_希腊字源的意思是就是脚长在头上动物，便可以得知它们的外型自古以来就深受人类所关注。他们广泛分布于世界各大洋中，从极地、温带、亚热带到热带，从表水到数千公尺深的无光海域都可见到他们的踪影。它们成长快速的特性，一直是亚洲人的主要食用水产，是很重要的鱼类资源。
头足类经过长期时间的演化，放弃坚硬笨重的外壳，身体演变为低阻力的流线外型，采用喷射游泳的方式，成为水中移动速度最快的无脊椎动物，更因为拥有敏锐的视觉、强壮的腕足，使得头足类可以成为水中相当有效率的掠食者。
头足类的超能力
头足类中的鱿鱼与章鱼掠食策略也不尽相同，花枝与鱿鱼仰赖视觉搜寻猎物，等待进入攻击范围之后便迅速的伸出触腕捕捉猎物。但章鱼除了视觉之外也仰赖腕足上的吸盘，透过在地上爬行的时候，感测岩洞或珊瑚礁盘内的猎物，一举成擒。
头足类除了本身是非常厉害的掠食者，更具有非凡的避敌技巧，包含快速的游离危险、喷出墨汁分散敌人注意力，其身体上的纹路快速变化更是一绝。除了身体颜色可以随著周围环境快速拟态之外，更可以让皮肤呈现出凹凸不平的隆起，来将腕足模拟出如海草一般地晃动。甚至有些章鱼的唾液腺可以分泌出化学性毒液，譬如大家常听到的蓝环章鱼就透过这样的方式警告敌人它们不是好惹的。拥有以上的优势，所以头足类才有办法称霸水域吧！
台湾产头足类动物图鉴(精装)除了详细的介绍头足类的生态与分类方式，也非常具体的叙述头足类特殊的求偶过程，譬如在基隆潮境每年五月常可见到虎斑乌贼交配时上演的身体变装秀（下方影片为京太郎于基隆潮境公园拍摄到的求偶过程），也透过照片的纪录来分享章鱼、乌贼与鱿鱼等种类的卵体的不同，对于想要充分了解头足类一生的人们而言，是一本非常实用的教科书。
大多数的头足类都只有一年的寿命，他们的成长速度很快，但雄性在交配不久后便会死去，雌性则是在产卵后也会步上后尘，我们可以欣赏一下洪钰庭大哥在2018年耗尽多次下潜记录下来章鱼妈妈产卵的纪录片。
洪钰庭大哥所拍摄的章鱼由图鉴上来看起来“应该是”中文名为中华蛸的_Octopus sinensis_ d'Orbigny,1841，也就是我们俗称的章鱼。它的外套膜长可达250，体重可达2.5公斤以上，属于近海底栖性鱼种，是鱼市场上常见的鱼种，渔业经济价值高，广泛分布于台湾东西岸海域。
章鱼与其他头足类一样，演化出复杂的脑区来来整合感觉与运动系统，以些研究甚至指出头足类具备学习力跟记忆力，譬如章鱼可以透过不断的尝试来找出瓶罐中的食物，也可以透过观察学到新的技巧。
虽然这本台湾产头足类动物图鉴(精装)售价比较高，但相信如果仔细阅读完这一本图鉴，以后去鱼市场或在水下，一定很厉害的可以完整分辨出软丝、乌贼、花枝、鱿鱼、锁管跟章鱼的不同吧！
（本文书摘内容出自《台湾产头足类动物图鉴(精装)》，由 国立自然科学博物馆 出版，并同意BlueTrend转载。影片由洪钰庭 、京太郎同意转载。）
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