你对台湾海岸环境或是海洋文化的印象是什么？东北角、清水断崖、玄武岩…夏曼・蓝波安、渔村、妈祖…。除此之外，台湾还有哪些值得我们探索的海岸边呢？
经济部中小及新创企业署（以下简称中企署）自2017年来开办「社会创新产品及服务采购奖励机制」，汇集近千家以联合国永续发展目标（SDGs）作为主题发展商业模式的社会创新组织（以下简称社创）。
为鼓励社会大众一起响应 SDGs 12「责任消费与生产」，中企署创立「有责商行」选品品牌，优选年度80家选品，以「社会创新选品志」向消费者推广永续产品及服务，其中不乏以 SDGs 14「海洋生态」推动永续行动的社创选品。此系列报导将从日常采购到在地体验，以多重视角向大家分享能如何透过社创的产品及服务，支持海洋保育！
你是不是也很好奇，台湾还有哪些海岸值得探索与了解？这次就要来向大家介绍四间透过环境教育推广海岸风光及文化的社创。
从湿地学校站稳脚步的全方面环境教育品牌：环境友善种子
环境友善种子（友种），顾名思义，希望在每个人心中种下对环境「有」善的种子。友种在全台各地协助提供环境教育活动，重新建立人与环境间的尊重与理解。
你知道号称「台版亚马逊」的四草隧道位在全台唯一的湿地国家公园吗？友种自101年开始陪伴台江国家公园发展台江湿地学校，从一开始以自然生态为主环境课程，到现在发展出盐村文化、农渔业、文化信仰等更全面的教育课程，更还有到校服务课程「黑琵出任务」，适用对象涵盖小学三年级到一般社会大众，全年皆可预约课程。合作至今13年，友种期待未来台江湿地学校可以成为公众都能参与的湿地型环境学习中心！
台江湿地学校陪伴许多学生认识湿地环境、栖息物种、产业发展及盐村文化等。图片来源：环境友善种子
除此之外，友种2018年更进驻基隆和平岛成立海洋教育品牌「慢岛旅」，希望以「慢」游的方式了解在地，用「岛」语说岛屿的故事，透过「旅」行，履行环境友善的理念。在课程里大家变身公民科学家在潮间带做生态调查，还能享受海水游泳池，建立人与海之间的连结。
和平岛是距离台湾本岛最近的离岛，非常适合亲子一日游。图片来源：环境友善种子
质感高出新高度！原来和平岛可以这样玩：和平岛地质公园
既然说到和平岛，当然不能不提和平岛地质公园！原名社寮岛的和平岛，地理位置让这成为台湾多元历史场景的见证者，不只有400年人文历史，更有2000万年历史的地质，经历风蚀、海蚀，各个岩石成了独一无二的形状。
「旅行不只是旅行，而是一件改变地方的大事。」和平岛承载著台湾一部份的海洋文化，这些珍贵的资产有机会和大家分享源自于一群由环境教育、观光旅游、海洋产学教育背景组成的基隆在地青年努力，将和平岛打造成国际级旅游岛，结合潮间带生态调查体验、地质导览、水上活动、实境解谜、岛画会等适合全家大小的丰富活动。
2000万年历史的地质经过海风、海水侵蚀后，变成特别的形状。图片来源：和平岛地质公园
其中潮间带生态调查体验正是和慢岛旅合作，两边官网都可以订购行程！回去前记得去他们的选物店里岛语人逛逛，里面摆放各式各样超高质感、海洋元素的永续商品，保证进去之后舍不得出来！
高级餐饮指定盐品，不只卖盐，更卖百年盐田的风与光：洲南盐场
盐之花可颂、洋芋片、饮料…究竟这个盐之花是何方神圣？盐巴除了咸味，还能有什么不同？日常饮食中看似不起眼的调味配角，认真研究，其实挺有趣的！
除了大众熟识的台南七股，晒盐也曾是嘉义布袋的重要光景，随著国家政策改变，全台盐田逐渐荒废，洲南盐场创办人蔡炅樵决定找回布袋的盐业文化，找回老盐工一起将盐田记忆寻回，发展出环境教育课程。从盐工茶开始，让大众走入盐工一天的生活，重新建立人与土地间的连结。
2008年接手后，洲南盐场找回老盐工整建盐田，花了3年重新晒出第一匹盐。图片来源：洲南盐场
而晒盐三大DNA：矿物质、微生物、气候，决定了盐的风味；推出旬盐花、霜盐、厚藻盐等因条件不同产出的特色盐品，也为洲南盐场在高级餐饮界打响名声，从产地到餐桌的风潮，更让台湾盐业文化重新获得关注，让这个稀松平常的调味品成了带出餐点风味的关键角色。
保存台湾盐业文化是一条漫漫长路，除了去年出版「盐选岛滋味」，洲南盐场还有一个更远大的理想抱负：台湾盐选队。寻找全台各地特色盐品，如恒春珊瑚盐、绿岛黑潮海盐、台东长滨族手炒海盐、山区竹盐等，希望集结台湾盐职人，赋予台湾盐业文化新价值，保存我们曾经靠海维生的生活痕迹。
洲南盐场希望未来能串联更多盐职人，为台湾盐业文化赋予新生命。图片来源：洲南盐场
保存的不只是村落，更是一整个海洋聚落的文化记忆：日光文旅
汇集战地、渔村、闽东聚落于一身的津沙，是马祖南竿最早开发的村落之一、是台湾西部离岛的缩影。然而如同其他离岛一样，面临青年出走、人口老化、观光式微等问题。
在这个依山傍海的村落里，有一间帮津沙聚落注入新生命的进驻单位：日光文旅，以「海洋 × 环境 × 行动 × 数位」为主轴，打造「津寮・创生基地」，重新召唤青年与旅客走入聚落。他们不只是整修老屋，更投入社区发展、环境教育。创生基地不只是游客中心，更是在地业者的串联据点、青年创业的依靠处，以及聚落的说书人。
基地现有的走读活动，不只能带大家走过战地、渔村的生活痕迹，也可以一起去海边净滩、做做海废艺术品，或是品尝在地独有的地瓜饺与马祖老酒。
基地使用捡回来的海废开设工作坊制成艺术品。图片来源：津寮・创生基地
津沙既然被誉为「老酒故乡」，来这里当然不能错过马祖老酒！已经连续三年秋季举办的「津冬酒祭」，集结职人市集、老酒酿造、海洋讲座与聚落导览。活动不只展示了老酒与副产品红糟的魅力所在，更保存了离岛的独特海洋聚落文化。
津冬酒祭已成了聚落一年一度盛事。图片来源：津寮・创生基地
我们总以为「海」，距离我们很遥远，其实她早就在我们的歌声、餐桌和信仰里，甚至深植在我们的日常里。
下次有空不妨去这些些地方走走，探寻属于台湾的海洋记忆吧！
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